サイプレスリゾート久米島スタッフ日記

こんばんは　サイプレスリゾート久米島です。

今日は、天気が良かったのでシーカヤックに乗って海からホテルを撮影してみました。

沖合いからホテルに向かって近かずくとこんな感じでだんだん大きくなります。

階段の上に見えるのがプールサイドのパラソルです。

いつもプールサイドからの全景が多いですが、このカットはいかがでしようか。。。

７月より、シーカヤックのレンタル及び体験を開始します。ご期待ください。

ｂｙ　マブヤー

こんにちは　サイプレスキッチンです

競りを待つ、今日の水揚げ・・・

毎日、新鮮な素材・・・

素材の放つエネルギーを受けて、

どんな料理に仕上げていくのか・・・

インスピレーションは、この時点からスタートしてます。

サイプレスのレストランは、大自然と直結しています。

by poet

ラウンジで『サンシン教室』のリハーサルをやってみました。

慣れない手つきでぎこちないけど少しは弾けるようになりました。

休憩タイムは先生との会話で盛り上がりました。
サンシンの楽譜（クンクンシー）の説明を盛り込みながら楽しいひととき！！

気を取り直して再度挑戦、約２時間頑張りました。

ご来館の皆様にもご参加いただける様準備いたしております、ご期待ください。

Ｂｙ　島んちゅより

こんにちは
サイプレスリゾート久米島です。


ホテルレストランでは、シェフ、パティシエが心を込めて創る
ホールケーキのご注文も承っております。

サイズは

４号（１２�p）￥2500

５号（１５�p）￥3000

６号（１８�p）￥3500


チョコレート、生クリームからお選びいただけます。

もちろんメッセージを入れることも可能です。


誕生日、記念日、お祝い、などなど
サイプレスオリジナルケーキはいかがでしょうか。

ご予約は前日までとさせていただきます。


えいぶ

こんにちは　サイプレスキッチンです。

パンケーキにオリジナリティを・・・
目の前の、シンリ浜を見れば、アーサがいっぱい・・・
アーサは、アオサという海藻・・・
さっぱり、あっさり、ほんのり磯の香り・・・
軽い甘さのパンケーキと合わせてみたら？？？
アリです！！！
大きめのソーセージを添えて・・これにもアーサを入れてみよう！！
表面をこんがりと焼いたバナナとのコラボ・・・

久米島だから生まれた発想・・・


近日販売！！！　

　

by poet

こんにちは
サイプレスリゾート久米島です。

久米島には島を誇れる食材がたくさんあります。

車海老、　島野菜、久米島そば　などなど

5/13〜レストランディナータイムにて

久米島地鶏、近海マグロフェアーを行います。

食材の味を最大限に生かした料理を
シェフが厳選しました。

おススメは
久米島地鶏のハーフカットロースト

存在感抜群です。


久米島地鶏は生産量も少なく稀少価値が高いとされています。

久米島近海マグロは、島に仲介業者が無い為、私たちホテルも
直に競りに行き、新鮮なものを仕入れてきます。


この久米島を代表する２大食材の競演を、是非ご賞味ください


えいぶ

こんにちは、サイプレスリゾート久米島です。
本日のサンセットはとても綺麗でした。

ゆっくりと沈み始めた夕陽が、

海面にも対照的に写り、

幻想的な空間を醸し出していました。

周りを見ると皆さん写真を撮っていました。
ここまできれいなサンセットは、年に数回の確率です。
少し幸せな気分になりました。
ｆｒｏｍカン

こんばんは　サイプレスリゾート久米島です。

今日は、お客様と一緒に「クメジマボタル」を見てきました。

今日の鑑賞ポイントは、ホテルから車で約１０分の「裏地川付近」でクメジマボタルと陸生のホタルが飛び交っていました。

お子様から、お父さん、お母さん、お婆ちゃんもホタルを見つけて大はしゃぎ！！

「クメジマボタル」は今月１０日位まで見ることができますよ。（今がチャンスだよ〜）

詳細は、ホテルのフロントへお問い合わせください。

ｂｙ　マブヤー

こんにちは
サイプレスリゾート久米島です。


とうとう久米島は梅雨入りしてしまいましたが、
おおきな崩れはあまりなく夏にスキップしながら近づいている感じです。


レストランでは３日〜５日までランチヴッフェを行います。

今回の目玉は　

職人が握る!!　板長自ら仕入!!　近海鮮魚のにぎり食べ放題!!!!

その他、　揚げたて島野菜の天婦羅や沖縄そばパスタ
デザートもチョコレートフォンデュタワーを準備しております。


営業時間は11：00〜14：00までですので
お誘いあわせの上、ご来店お待ちしております。


ディナーにはGW特別メニュー

日本一の車海老ディナーを販売いたします。

フレンチコースは

車海老のスペイン風マリネ

車海老と島野菜のファルシ
オリエンタルソース

車海老をアクセントにした
ガスパチョ

久米島地鶏のブレゼ
車海老のクリームソース

本日のデザート

パン、コーヒー

和食コースの方は

海洋深層水で育てた海ぶどう

車海老と地魚のお造り

車海老のしゃぶしゃぶ

車海老天婦羅の海苔巻

甘味　お茶


と車海老づくしのコースとなっております。


是非ご賞味ください。


えいぶ

こんばんわ　サイプレスキッチンです

照りつけた太陽も一日が終わろうとする時、夕陽と名を変えて、
ほんの数分間だけ、特別な輝きを放ちます。

その頃、レストランでは、オードブルが運ばれて、ゆっくりと夜のはじまり
を、予感させてくれます。

退屈しないこんな景色は、最高の食前酒がわりになるでしょう。

by poet

こんばんは　サイプレスリゾート久米島です。


毎年4月の中旬から５月の上旬にかけて「クメジマボタル」の成虫が出現します。
クメジマボタルの成虫の出現時期の４月の第四土曜日に開催されるのが『久米島ホタルまつり』です。

新興通り（じんじんロード）を通行止め（13時３０分〜２１：３０分まで）にしてイベントが開催されました。

イベントのスタートは、「2012年のプチ久米島」の認定式のあとに、久米島西中学「ブラスバンド部」の演奏が行われました。

今年初参加の「フェイスペイント」は子供たちに大人気でした！！

「サイプレスリゾート久米島」も屋台を出展してステーキが好評でした。

初出演の「なんくる三線」も会場から大きな拍手を頂きました。

イベントの一番人気は、大道芸人の「けんじ」さんの路上パフォーマンスでした。

沖縄地方は、４月２８日に梅雨入りしましたが、梅雨入り後も天気の大きな崩れは無く雨は少ないです。
クメジマボタルも5月上旬ごろまで見ることができます。（今日も天気は曇りでしたが、お客様がクメジマボタルが見れたと感激していました。）

ｂｙ　マブヤー

ハイサイ！サイプレスリゾート久米島です。

久米島では蛍の季節となってきました！

飛んでいるのはクメジマボタル。

クメジマボタルは久米島固有のホタルで沖縄県の天然記念物になっています。

世界に久米島だけにしかおらず絶滅の心配もされています。

明減の間隔は2.5〜4秒と一定しておらず「ノンビリ型」と言われています。

＊写真はイメージです。
有名なポイントとしてはこれまた県の天然記念物の五枝の松辺りで見られます。

スタッフおすすめポイントもありますのでフロントでお尋ね下さい。

5月10日くらいまで見る事が出来ます！
早くしないと逃げちゃうよ！

by foiegras evolution

ハイサイ！サイプレスリゾート久米島です。

久米島は梅雨入りしてしまいましたがご安心を！
沖縄の梅雨は空梅雨が多く、晴れる日が多いのです。

そしてゴールデンウィークを迎えた今が「てっぽうユリ」が見ごろとなっています。
ベストポイントはやっぱりミーフガーです。

雄大な景色の中で白いてっぽうユリがユラユラ風で揺れています。

てっぽうユリ自体は島のあちこちで見る事が出来ます。
空港近くの松の木の下にもこんなに！

ホテルの敷地内にでも見る事が出来ます。

ハイビスカス、ブーゲンビリア、赤いユリ、ヒマワリもあちこちで咲いています。

でもホテルの周りで一番見かけるのはコレ！

グラジオラスです。

やはり今が見ごろのお花です。

ホテルの周りを少し散策するだけで数多くの花が見る事が出来ます。

花は逃げませんが枯れてしまいますので今の時期をお見逃し無く！

by foiegras evolution

こんにちは
サイプレスリゾート久米島です。

お祝いごとや、ホームパーティーなどでかかせないのが
オードブルですね。

サイプレスではテイクアウトオードブルも販売しております。

3000円　5000円の２種類から選べます。

定番のおつまみ、揚げ物や久米島の食材を使った料理、
デザートなどなどぎっしり詰まってます。

前日までの予約制となりますのでご了承下さい。
誕生日や記念日、模合などにサイプレスのオードブルはいかがでしょうか。


えいぶ

ハイサイ皆さんこんにちは（＾＾）サイプレスキッチンです。
　今日はお仕事お休み頂いたので久しぶりにしんり浜で釣りをしました。

予報では雨だったのですが曇ったくらいで釣りを楽しむことができました（＾ｗ＾）

　釣り竿は２本…一つはさんまの切り身をつけて投げ込み、もう一つはルアーをつけていざっ
３０分ぐらいしてサンマの方にあたりがきました（＞＾＾）//

　一点星フエダイです（＾ｗ＾）
続いて、ルアーの方にもあたりが（＾＾）ｖ
　けっこういい引き…

　チヌ（南黒鯛）です（＞＾＾）ｂ
３８ｃｍでしたｗｗｗ
　一見して何もいなさそうなシンリ浜ですが意外と釣れる時は釣れるんですね（＾ｗ＾）
皆さんも是非チャレンジしてみてくださいｗｗｗ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　　enjoy

こんにちは、サイプレスリゾート久米島です。
先日ホテルで行われたロケの一コマです。

現在、久米島町で取り組んでいる「食物アレルギー対応食」の取材が行われました。

放送は全国ネットで放送されますが、

沖縄での放送日は、現在未定との事です。
早くＯ．Ａが観たいなぁ〜
ｆｒｏｍ　カン

こんにちは　サイプレスキッチンです

買い出しに出たら、道が！！！

昨夜、久米島は大雨洪水警報。翌朝のイーフ付近です。
イーフの語源は、こんな景色の状態によって、流された赤土が堆積した状態を
方言でイーフといった・・・とか。
大自然のアトラクションは、日々感動します。

by poet

こんにちは
サイプレスリゾート久米島です。

おかげさまで本日、サイプレスリゾート久米島は、
５歳の誕生日を迎えることができました。

これも皆様のご愛顧、ご協力のおかげと思っております。

5周年を記念して、米島酒造の泡盛「久米島」で
記念ボトルを作成しました。
2合瓶が、かわいらしいです。

記念ロゴもはいってますよ。

レストラン、バー、ショップで販売予定をしております。




明日、21日には5周年記念イベントを予定しております。

フードコートでは、同じ5周年を迎える、そば処やん小〜さんの振る舞いそばや、
漁港直送!!鮪の解体ショーを行います。
また、フラやエイサー、豪華賞品が当たる大抽選会もありますので
皆様、お誘いあわせの上、ご来場ください。

えいぶ

こんにちは、サイプレスリゾート久米島スタッフです。
ホテル周辺（海辺)を散策していると、な、なんとテッポウユリが群生してました。

あまりの美しい光景にビックリ。皆さんも探してみて下さい。きっと圧倒されますよ！

by　hide

ハイサイ皆さんこんにちは（＾＾）サイプレスキッチンです。
　今日は日本一の車海老を出荷してる養殖場へお邪魔してきました

車海老を一本一本丁寧にすばやくサイズ別のかごにしわけてるのを見学する事が出来ました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　enjoy